海の幸満喫
昨日の宴会、いや年末総会は
地元のお食事処でありました。
ガラス張りの向うは安浦の三津口湾、
カキいかだが浮かんでいます。
ちょうど夕暮れ時で、景色も美味しい総会でありました。
出てくる料理も
カニの天麩羅、カキの殻を使ったグラタン、焼き魚のあんかけ、etc・・・。
海の幸のオンパレード！
そんな昨日は
友人からの贈り物が我家に届いていました。
ヒオウギガイです。
あまり聞かない名前ですが、ホタテガイに近い物らしいです。
新鮮だったので、貝柱の刺身、バター炒め、そして酒蒸し。
どれも美味しかったですが、一番美味しかったのは酒蒸しでしたね。
貝殻の色もとってもカラフル！
目で見ても美味しい貝でした♪
貝殻は何かに使えそうですね～
あ、これ型にして、小皿でも作ってみようかな！
そんなわけで海の幸を堪能した昨日・今日でした♪
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コメント
ランキング。あがりませんねぇ～
押しているんですけどね。
ヒオウギガイ・私も食べた事があります。
カラフルだと、逆に引いてしまって・・
最初は、少し手が出なかったです。
一度、食べたら。。後は怒涛の如くでしたけど。
しかし、絶好のローケションのお店です。
夕陽が綺麗なお店ですね～
投稿: 独裸絵悶 | 2008年12月22日 (月) 06時26分
ヒオウギガイが正しい名であることを今初めて知りました。私も以前食べたことがあるのですが、三重県の方からの頂き物で……。頂いた時に「私たちの地元では『アッパッパガイ』って呼んでるんだけど」と言われたので、その俗称だけしか知らなかったのです。
広島って、大きな都市の割には海の幸に恵まれていますよね。少し出外れれば瀬戸内の綺麗な海があるのだし、牡蠣の養殖は全国的に有名だし。
最近、肉料理より魚介類の料理が好みになった私としては、大変羨ましい環境です。眺めも含めて。
㈱おさかなカンパニー 本社事業部共食い推奨課
投稿: おさかな | 2008年12月22日 (月) 23時41分
＞独裸絵悶さんへ
応援ありがとうございます♪
すみません、ランキングは毎日記事書かないと、上がりにくいんですよ～。
が、頑張ります。
ヒオウギガイ、物によっては色がとっても鮮やかなようですが、我家のはそれほどでもなく、綺麗！といえる範囲でした（＾＾）
酒蒸し、貝のうまみが出て、とっても美味しかったですよ～。
丸本雅明
投稿: 独裸絵悶さんへ | 2008年12月22日 (月) 23時59分
＞おさかなさんへ
ヒオウギガイ、
私が頂いたのは島根県隠岐産のものです。
初めて食べましたが、うまみが結構ありましたね♪
広島、特に安浦は、海も山も近いので自然環境はとってもいいと思います。
丸本雅明
投稿: おさかなさんへ | 2008年12月23日 (火) 00時07分