春の味覚

午前中は、そこそこ暖かかった
広島県南部・安浦地方です。
午後からは曇り、少し雨も降り、肌寒くなりました。

今日は
かみさんの友達がお昼に遊びに来るという事で、
今日の昼食は少し変わった食材が出てきました。

これです。

よく分かりませんねぇ。

では、
数匹だけ取り出して、ズームアップ！

はい、その通り、シロウオです。
今、旬の魚です。
ここ安浦でもシロウオ漁は、細々ですが、行われています。
この時期、地元のテレビのニュースでも取り上げられます。

で、
私は恐る恐る、初めて踊り食いをしてみました。
しょうゆを少し付けて、口の中へ。
口の中で暴れられたら、どうしようと思ってましたが、素直に食べられてくれました。
しゃきしゃき？じゃきじゃき？
本当に小さな小骨を噛み砕く感じの食感です。
いけますね♪

残りは卵汁になりました。

　

っと、
シロウオでこんなに引っ張ってしまいました・・・。

　

今日の作業から。
先日のフリーカップ。
削りを終わり、すべて白化粧をしました。

今日の白化泥掛けは、少しタイミング早めです。
薄めにかかりました。

余談。
さっき、Wikipediaでシロウオ調べたら、
踊り食いは、河川の細菌や寄生虫などの衛生上の問題から、
しないほうがいいそうです・・・ゲロゲロ！
もう食べちゃったよぉ。